غذا شناسان و دانشمندان بزرگی که سالیان دراز از عمر خود را درباره مطالعه خواص گوناگون میوه ها صرف کرده اند می گویند:کمتر میوه ای است که برای بدن انسان از نظر غذایی به اندازه این سه میوه مفید و موثر باشد.آنها می گویند: روغن زیتون برای تولید سوخت بدن ارزش بسیار فروان دارد کالری حرارتی آن بسیار است و از این جهت یک نیروبخش است.در خرما ،کلسیم وجود دارد که عامل اصلی استحکام استخوانها است و نیز فسفر وجود دارد که از عناصر اصلی تشکیل دهنده مغز و مانع ضعف اعصاب می باشد.دانشمندان در خرما سیزده ماده حیاتی و پنج نوع ویتامین کشف کرده اند.اما در مورد انگور :به قدری عوامل موثر دارد که می توان گفت یک داروخانه طبیعی است و غذای کامل محسوب می شود.انگور دو برابر گوشت در بدن ایجاد حرارت می کند .ضدسم است و برای تصفیه خون ،دفع رومانیسم ،نقرس وزیادی اوره خون اثر درمانی مسلمی دارد.
دستورات طب و بهداشت از نظر اسلام،ص 34